自製酵素
除了優選食物，直接服用酵素補充劑也是一招，最好選擇從多種天然動植物中低溫萃取的活性綜合酵素，且不含人工色素、味素和防腐劑。但需要一定的經濟條件，不是人人都能做到的，此時不妨自己動手制作酵素飲用，效果同樣好。
制作原理：新鮮的水果蔬菜等食物中含有微量的酶，與糖一起放在密封瓶中，會發生劇烈的酵解反應和酶促反應，使食物中的酶活性大大提高，酶的數量激增，最終形成對人體有益的酵素。各種食材中含有不同的酶，你可根據自身的體質情況，針對性地制作你所需要的酵素。
制作方法：準備一個可密封的大瓶子（如大罐頭瓶），果蔬（或藥材）切薄片，鋪在瓶底，上蓋一層冰片糖（冰片糖掰成小塊，也可用等量紅糖替代），再按一層原料一層糖的順序碼放，最上一層放檸檬片（目的是達到殺菌效果），并與瓶口保持4厘米距離，防止酵素溢出。瓶口用保鮮膜覆蓋后加蓋，以隔絕外界空氣，放在15℃～25℃的陰涼處約2～3周，濾掉殘渣后剩下的汁液即是酵素，放冰箱冷藏備用。
水果是最常用的食材，舉例：
⑴護心酵素
食材：菠蘿（去皮）800克，冰片糖150克，檸檬1個，制作時間15天左右。
功效：菠蘿酵素既可降低血液中的膽固醇水平，還有抑制血小板聚集，加速纖維蛋白原分解的作用，促進血液循環暢通，確保心臟供血充分，故有一定的護心效果。
適宜人群：高血壓、高血脂、高血糖、冠心病及中風后遺癥患者。每晚臨睡前喝30毫升。
⑵防血管硬化酵素
食材：生姜（帶皮）500克，冰片糖250克，檸檬4個。按生姜一層，檸檬一層，糖一層的順序碼放，制作時間14天。
功效：生姜酵素含有巰基醇蛋白酶，可降低血清膽固醇，并通過抗氧化作用防止動脈血管硬化。
適宜人群：高血脂、高血壓患者。生姜酵素的穩定性較差，須放入冰箱保存，每天早晨空腹喝200 毫升溫開水后，再喝30毫升酵素，并在 15天內喝完，再喝須重新制作。
⑶保肝酵素
食材：鮮木瓜500克（帶皮洗凈晾干），冰片糖200克，檸檬1個，制作時間約14天。
功效：木瓜中的蛋白酶發生酶促反應，生成大量木瓜蛋白酵素，促進肝細胞的新陳代謝，使遭受破壞的細胞新生，增強肝臟的解毒功能，享有保肝酵素的譽稱。
適宜人群：肝功能差和患慢性病需長期服藥者。每天早晨空腹喝30毫升。 ⑷解毒酵素
食材：可食用蘆薈800克(去皮)，冰片糖200克，檸檬1個，制作時間18天。
功效：蘆薈酵素不僅本身具有抗菌作用，還能搬運白細胞，保持白細胞的良好戰斗力。另外，尚有促進支氣管上皮細胞或腸道上皮細胞新生的作用，加速病灶愈合，對慢支炎和腹瀉有一定療效。
適宜人群：上呼吸道反復感染者、慢性支氣管炎患者和慢性腹瀉者。每天早晨空腹喝30毫升，連續7天，可治療慢性支氣管炎和腹瀉。飯后喝50毫升，能促進腸蠕動，防止便秘。
⑸護胰酵素
食材：桑葚500克，冰片糖100克，檸檬2個，制作時間15天。
功效：桑葚酵素具有增強胰腺代謝，保護胰腺功能的作用，可用于糖尿病的預防與輔助治療。
適宜人群：糖尿病前期與糖尿病患者。每天午餐前30分鐘飲用30亳升。
⑹整腸酵素
食材：白蘿卜500克，冰片糖250克，檸檬1個，制作時間18天。
功效：白蘿卜酵素可促進消化液分泌，增加腸道有益菌，保持腸內的菌群平衡，提升腸道功能。
適宜人群：腹脹、厭油、消化不良者。每天午餐時喝20毫升，。
⑹防癌酵素
食材：帶皮番茄500克（生一點的番茄更好），冰片糖250克，綠茶10克，檸檬2個，制作時間13天。
功效：番茄酵素的防癌、抗癌作用勝過番茄紅素，而綠茶中的綠茶酚是一種谷胱甘肽轉移酶，可增加番茄酵素的產量。對前列腺癌和某些消化道癌癥的預防作用尤佳。
適宜人群：有癌癥家族史或長期吸煙者。每天早晨空腹喝30毫升(用涼開水對服)，連服1個月以上。
注明：懷孕的人不可以喝酵素。
1.自製酵素具有整備體內環境作用.
可使體液, 血液變成若鹼性, 提高腸的蠕動, 增加長的細菌.
有助於消化易的分泌, 促進消化. 強化體內的抵抗力.
2.免疫力強化作用:
增強對病原菌的抵抗力. 有句話說-感冒為萬病之源, 飲用自製酵素的人不易羅患感冒.
即使羅患, 也能迅速製好.
3.分解作用:
可分解疾病患部和血管內堆積的膿或污垢, 把它們徹底清掃乾淨. 並可預防腸內異常發酵,
順利分解食物, 促進新陳代謝.
4. 血液淨化作用:
將血液中的老廢物質排出體外. 促進血液循環, 將泥稠的血液淨化為清新的血液,
並將新鮮的血液送進身體各器官, 使機能活潑化.
5.細胞復原作用:
促使細胞的新陳代謝活性化, 增強生命力. 使孱弱的細胞恢復健康, 促使細胞恢復年輕,
防止老化.
自制食用酵素
酵素（酶）是人體預防疾病的重要物質，我國90%以上中老年人缺乏。。。。。。世界衛生組織最新發現，居住在格陵蘭島的愛斯基摩人，雖然長期生活在缺乏果蔬的地方，但是幾乎沒有患心血管疾病的人，而且長壽，其秘密是常吃富含酵素的雪藏生魚。酵素可以溶解脂肪，防止形成血栓，發生心腦血管疾病。
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